夏の麺類２種

콩국수 　물냉면

　韓国は梅雨真っ最中で、毎日ジメジメ蒸し暑いです。
　そういう時に食べたくなるのが冷たい麺。
　辛いピビンネンミョンや、あっさりしたムルネンミョンは
　日本でもわりとおなじみではないかと思います。

　こないだはだんなが誕生日だったので、
　お義母さんがプルコギをもってきてくれて、
　「肉といえば冷麺！」というわけで、ムルネンミョンを作って食べました。
　あ、ムルネンミョンは市販の、麺をゆでて一緒に入ってるスープを注げばできあがり、
　というものです＾＾；
　これにきゅうりの細切りをのせて、酢で味をととのえます。
　で、スプーンに麺ときゅうりとスープをちょっとずつのせて、
　一口サイズのプルコギをのせてパクっと食べます。
　このミックスが絶妙なおいしさなんですよね～～。
　日本にいた頃は、肉は肉、冷麺は冷麺で食べてたので
　このおいしさを知らず、強烈な味のピビンメンばかり食べてました。
　韓国＝辛い料理、ではないのですよー。


　続いて「コングクス」。

　韓国って“おいしさはもちろん大事だけど、その前にまずは体によくなくちゃいけない”
　という考え方が根付いていると思うんですが、
　まさにそれを感じるのがこれ。
　コン＝豆、ククス＝麺。
　想像しやすく表現すると、豆乳冷麺という感じでしょうか。
　茹でた大豆を水といっしょにミキサーで回して塩で味付けたスープに
　細めの麺を入れ、きゅうりの細切りをもって食べます。
　ゆで卵をトッピングしてもよし。
　プチトマトがのってるのをよく見るけど、私はトマトがないほうが好き。
　家でも作れるけど、スープ用の豆乳作りがめんどうなので
　できあがったものを買って食べるのがラクです（笑）
　これは好き嫌いわかれるらしいですけど、私は好き。
　たぶん女性には人気だと思います。

　以上、夏に食べたい冷麺２種でした＾＾